רכיבים: 4 אבוקדו ½ כוס מיץ לימון 3 כוסות אורז מבושל 50גר` אורז בר 2 גמבות כבושות, גדולות צרור עלי כוסברה 2 כפות חומץ בן יין לבן 2 כפות שמן אגוזים מלח, פלפל הכנה: קולפים את האבוקדו, חוצים, מגלענים וחותכים לרצועות, מטפטפים מיץ לימון ושומרים בקערה. להכנת אורז הבר, שוטפים את האורז, מכסים במים, מוסיפים קורט מלח ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים בסיר מכוסה כ-50 דקות. מסירים מהלהבה ושוטפים את האורז במסננת, תחת זרם מים קרים. מנקזים את הנוזלים ומעבירים לקערה עם האורז המבושל. חותכים את הגמבות לרצועות. קוצצים 2 כפות מעלי הכוסברה ומוסיפים לאורז. מערבבים את החומץ עם השמן ויוצקים על האורז, מתבלים במלח ובפלפל. מערימים את האורז המעורב בקערת הגשה. מסדרים מעליו את רצועות האבוקדו והגמבה. מקשטים בעלי כוסברה שלמים. |
קישורים נוספים: |