רפובליקת בנענע

כרוב כבוש
בריא, דיאטטי, קל להכנה וטעים
מאת:זאב המרפא20:4 2-8-2005




חומרים:
כרוב לבן
מלח גס
אפשר גם שמיר, גרגרי קימל, עלי סלרי, עיגולי גזר

הכנה:
חותכים את הכרוב לרצועות דקות [אפשר ועדיף לגרד על פמפיה גסב או מעבד].
בתחתית צנצנת מפזרים שכבת כרוב בעובי 2-3 ס"מ, מהדקים עם מועך עץ או מערוך, מפזרים גרגירי מלח גס [עכשיו אפשר להוסיף שמיר, גרגרי קימל, עלי סלרי, עיגולי גזר וכו`].
על השכבה המהודקת מוסיפים עוד שכבה לפי ההוראות הנ"ל, וכך עד למילוי הצנצנת, כך שתסגר קצת בלחץ. מציבים את הצנצנת במקום מואר ותוך יומיים שלושה זה מוכן [בחורף יותר]. מאכסנים במקרר ומתחילים לזלול.


מצויין לדיאטה, בריא למערכת העיכול ולמערכת החיסונית, נפלא למעיים והעיקר נורא טעים וקל להכנה.



קישורים נוספים: