רפובליקת בנענע

שוק הגלידות מן הצומח
הכל על הסורבה (שרבט), גלידות הפרווה וגלידות הטופו
מאת:עמותת אנונימוס21:53 12-7-2005




גלידות צמחיות נמכרות הן בגלידריות והן בחנויות באריזות ביתיות ואישיות. מעבר לגלידות הסורבה (שרבט), המבוססות על פרי ושטעמן חמצמץ, ומעבר לגלידות הפרווה, המכילות תחליפי חלב מלאכותיים, משגשג בשנים האחרונות בישראל שוק גלידות הטופו. שלוש היצרניות הגדולות הן: ריו ופלדמן הישראליות וטופוטי המיובאת.

טופוטי
משווקת גלידה בטעמים: שוקולד, פירות יער, מנגו-אפרסק, עוגיות שוקולד (מכיל דבש) וניל, פקאן, וכן בשני טעמים דיאטטיים (2-3 אחוזי שומן במקום 12-13 בכל היתר) – קפה-מרשמלו ווניל פאדג'. מטעמי הפירות ומהקפה-מרשמלו לא נרשמה בקרב קבוצת טועמים התלהבות רבה (ציון 8), אך היתר התקבלו בקריאות התפעלות (ציון 9-10). מחיר לחבילה: 20.20 שקלים בניצת הדובדבן. טופוטי משווקת קסטות בטעמים וניל (ציון 10), שוקולד (ציון 9.5), חמאת בוטנים (ציון 8), מנטה עם שוקולד צ'יפס (ציון 8.5) ופירות יער. הקסטות נמכרות בחבילה המכילה שמונה יחידות במחיר 23 שקלים, או בבודדות, במחיר 3 שקלים ליחידה. המחירים לקוחים מהחנות עומר מוצרי טבע ברח' קינג ג'ורג' בתל-אביב. מוצר נוסף של טופוטי הם שלגוני סויה. שלגוני שוקולד פאד'ג נמכרים באריזה המכילה 12 שלגונים ומחירה בחנות התל-אביבית ניצת הדובדבן 34.90 שקלים (בטבע-נט בירושלים: 31.90 שקלים). הציון: 8. שלגון השוקו-וניל, המצופה שוקולד, מוצלח הרבה יותר וזכה לציון 9.5. טופוטי משווקת גם שלגוני טופו בטעם שוקו ובטעם שוקו-וניל דלי קלוריות, עם ממתיק. האתר של טופוטי: www.tofutti.com.

ריו
משווקת גלידות טופו משפחתיות באריזת 500 גרם בטעמים: וניל עם פטל, שוקולד עם פצפוצי שוקולד ואגוז לוז ופקאן בתופסת פקאן סיני. המחיר בניצת הדובדבן: 24.70 שקלים. יש לשים לב שהערכים התזונתיים מצויינים על גבי האריזות לפי 100 מ"ל גלידה (המהווים כ-50 גרם). הציון שניתן לגלידה על סמך טעימת טעמי הפקאן ופצפוצי השוקולד – 9. ריו מפיצה גם את "מיני מג'יק", חבילה עם שמונה ארטיקים קטנים בטעם גלידת וניל ובציפוי שוקולד עם חתיכות שקדים. המחיר: 22.50 שקלים. מדובר בגלידה המכילה 17% שומן, אך הטעם שווה הכל. הציון: 10! מוצר נוסף של ריו הוא "מיניס" – 32 קוביות גלידה מצופות שוקולד – המשווקות בטעם וניל עם אגוזי לוז (ציון 10) וקפה עם שקדים (ציון 9.5). המוצר מכיל 11.5 אחוזי שומן. המחיר לחבילה המכילה 700 גרם בניצת הדובדבן: 38.10 שקלים, 36.60 שקלים בטבע-נט בירושלים, ונמסר כי בירושלים ניתן להשיג את מוצרי ריו במחירים זולים יותר בחנויות המשווקות לקהל יעד דתי. את ה"מיניס", למשל, ניתן להשיג בצומת בר-אילן בירושלים במחיר 29.50 שקלים.

פלדמן
משווקת גלידות טופו משפחתיות בטעמים שוקו וניל, וניל עם שקדים וצימוקים, שקדים עם חתיכות שקדים ווניל עם שבבי חרוב, אך לאחרונה קשה להשיגן ברוב חנויות הטבע. המוצר היחיד של פלדמן המשווק בימים אלו בניצת הדובדבן הוא "טופ הטבע" – גלידת טופו בטעם שוקו וניל באריזה קטנטנה של 50 גרם. מחירה: 2.50 שקלים, הציון: 8.5. פלדמן משווקת כיום את מוצריה בעיקר למוסדות, כקינוחי פרווה, אך ניתן להשיג את מוצריה במחירים זולים מאוד (14 שקלים לחבילת גלידה המכילה 500 גרם, 40 שקלים ל 30 גביעי "טופ הטבע") במפעל ברחובות (באזור התעשייה בדרך יבנה) בשעות העבודה או בחנות המפעל בנס-ציונה, בפאוור סנטר (פתוח עד 23:00 או 24:00, תלוי בעונה). ניתן לקבל ארגז קלקר תמורת פיקדון של 10 שקלים, להובלה בקירור. אפשר להתעדכן בחנות המפעל בקשר להיצע הנוכחי: 9407685-08, 421637-054 (עופר קציר, מנהל החנות). האתר של פלדמן: www.feldmans.co.il.

גלידוניות
גלידוניות הן חטיפי גלידה מצופים שוקולד. חברת ריו משווקת את "מיניס" - 32 גלידוניות (700 גרם) בטעם וניל עם אגוזי לוז או קפה עם שקדים. מדובר בגלידת טופו משובחת (11.5% שומן) בטעם מדהים. המחיר: 41.20 שקלים. ניתן להשיג בחנויות הטבע.

יצרנים אחרים
שטראוס משווקת עוגת גלידה "פנטזיה" פרווה במחיר 17-18 שקלים ל 500 גרם. זוהי גלידת שכבות של שוקו-וניל ושוקולד צמקאו, העשויה בצורת עוגה מקושטת. שטראוס משווקת גם גלידת סורבה ללא חומרים מהחי בטעם תות-לימון. גם חברת נסטלה, משווקת גלידת סורבה (בטעם תות, למשל) טבעונית. גלידות פרווה שאינן סורבה, אלא מחקות גלידה חלבית, אך אינן על בסיס טופו, אינן מוצלחות בדרך-כלל, אך הן זולות בדרך-כלל מגלידות הטופו המשובחות. בנוסף לכך, שוק השלגונים מכיל מבחר אדיר של קרטיבים – שלגוני קרח בטעם פירות, ללא חומרים מהחי.


קישורים נוספים: