אני משתמש בפלפלים ירוקים בהירים או בגמבה (יותר טעים ). בזמן האחרון עם הכניסה לשוק של הקישואים הכדוריים אז אפשר להשתמש גם בהם. לפלפלים אני קוטם את הראש ומנקה מבפנים. את הראשים לא לזרוק - הם נכנסים למילוי. את הקישואים מרוקנים ומכינים למילוי ובחלק מתוכן הקישואים אני משתמש למילוי. שוטפים 2 כוסות אורז ושמים בקערה. עכשיו מה שנשאר זה רק לחתוך: חותכים 2-3 עגבניות, גזר אחד או שניים, חופן עלי נענע ופטרוזיליה או כוסברה, מיץ מ-3 לימונים גדולים. מוסיפים לאורז השטוף. מתבלים במלח, פלפל ופפריקה . שמים את הפלפלים או הקישואים בתוך הסיר (אני משתמש בסיר מס` 6) וממלאים את הפלפלים או הקישואים. את יתרת המילוי שמים בין הפלפלים או הקישואים. שופכים מעל רסק עגבניות, מדולל במעט מים. אפשר לשים מעל פרוסות של עגבניות. יש לשים את הסיר כל הלילה על פלטה לשבת - לי יש כיריים הלוגניות אז אני שם על מס` 2. זהו, ממש פשוט צריך לדעת רק לחתוך . |
קישורים נוספים: |