רפובליקת בנענע

עגבניות כבושות
מתכון
מאת:נמסיס21:40 27-2-2005




הכמויות מדודות לצנצנת של 3 ליטר:

רכיבים:
עגבניות חצי בשלות קטנות
3.5 כפות מלח
¼ מנפח הצנצנת חומץ הדרים
¾ מים
6-7 פלפלים קטנים חריפים
6 גבעולי סלרי אמריקאי
3-4 גבעולי שמיר (לא יותר שלא יעשה טעם מריר)

הכנה:
את העגבניות יש לחתוך בצורה של X אבל לא עד הסוף.
מסדרים את העגבניות בתוך הכלי כך שהגבעולים של השמיר והסלרי עומדים בין העגבניות.
רק בסוף מוסיפים את החומץ והמים (כך שהכמויות של הנוזלים בעצם מגיעות לנפח הקטן בהרבה מ- 3 ליטר)
לא לשים בשמש
מוכן תוך 5-6 ימים תלוי בעונה



קישורים נוספים: