| לחם "דיסה" -אמור לצאת כבד ולח. רכיבים: 2 ספלים מיים 4 ספלים קמח מלא 1 כף שמן כפית מלח (ניתן להוסיף כמון/קימל) הכנה: 1) לערבב את הקמח עם המלח. להוסיף את השמן ולוודא שהתערבב היטב. 2)להוסיף בהדרגה את המיים, תוך כדי בחישה מתמדת,עד קבלת עיסה דביקה וכבדה. 3) להניח לעיסה לעמוד במקום חמים (בקערה מכוסה) למשך 4 שעות לפחות (רצוי כל הלילה). 4)להעביר את העיסה לתבנית לחם משומנת. להניח לה לעמוד כשעתיים. אפשר לפזר פרג או שומשום. 5) לחמם תנור לחום בינוני, ולאפות למשך כשעה וחצי. (יש לדקור בקיסם על מנת לוודא שהפנים יבש.) |
קישורים נוספים: |