| חומרים לשטרודל אחד: ½ חבילת בצק עלים 3-4 תפוחים מסוג גרני סמיט מיץ לימון כמה כפות סוכר, לפי הטעם 1 כף קינמון, או לפי הטעם אבקת סוכר אפשר להוסיף חתיכות שקדים או אגוזי מלך. הכנה: לחמם את התנור לחום גבוה. לרדד את הבצק דק-דק, ככל האפשר. לחתוך את התפוחים לרבעים ואז לחתוך לרוחב, עד לקבלת משולשים קטנים. לבזוק על חתיכות התפוחים מיץ לימון שלא ישחירו. להניח את התפוחים בערימה לרוחב שליש אחד של הבצק, כמו נקניק. להוסיף את הסוכר והקינמון. אפשר להוסיף חתיכות שקדים או אגוזי מלך. את השליש הראשון של הבצק יש לקפל על התפוחים, לקפל מעט בצדדים ולגלגל בחופשיות את שאר הבצק. יש לצבוט את הצדדים שהנוזלים לא יצאו. לדקור את הבצק עם מזלג או סכין עם קצה חד מאוד במספר מקומות שהאדים יצאו. להוריד את החום בתנור ואם זהו טוסטר-אובן לכבות את החום העליון. להכניס את השטרודל לתנור ולאפות עד שהוא משחים. לבזוק ממעל אבקת סוכר ולהגיש חם, רצוי עם גלידת טופו וניל. טעים.... והתפוחים הם בצבע ירוק, הבצק בצבע צהבהב וזה נורא פטריוטי. |
קישורים נוספים: |