| 2 ליטר מים 15-20 תרמילי הל מבוקעים 15-20 מסמרי ציפורן 10-15 גרגרי פלפל אנגלי 5-10 גרגרי פלפל שחור חתיכות קינמון לפי הטעם וחוזק הקינמון חמישית-רבע אגוז מוסקט כמה פרוסות בריאות של ג'ינג'ר סוכר או כל ממתיק אחר לפי הטעם לכמות של 8 כוסות 2 כפיות תה שחור חצי כפית מי ורדים לחמם את המים עם התבלינים (בלי התה ומי הורדים) ולבשל עם מכסה סגור היטב על סף רתיחה לפחות חצי שעה, אבל אפשר בהחלט יותר. להשתדל שלא ירתח. בסוף להרתיח ולהוריד מהאש. להוסיף התה ומי הורדים ולתת לעמוד לפחות 10 דקות, אבל אפשר יותר. לסנן. בשלב זה יש שתי אפשרויות: 1. להוסיף 1.5-2 כוסות חלב סויה ממותק (אני משתמשת באלפרו). לחמם עד סף רתיחה כמות שתיכנס לתרמוס וללגום ממנו כל היום. את השאר להחזיק במקרר ולחמם בנגלה הבאה. 2. להחזיק את התה המסונן ללא חלב הסויה במקרר, ובכל פעם לחמם 3/4 כוס תה + 1/4 כוס חלב סויה. * לפעמים אני גם מוסיפה שאריות של מקל וניל שנותר מבישולים אחרים. ** בתנאי שדה ולחץ בזמן, אפשר להשתמש במים רותחים + שקיק צ'אי מסאלה וקצת חלב סויה. אם מבשלים יחד, שקיק אחד יכול להספיק לפחות לשתי כוסות. אפשר כמובן כמויות יותר קטנות וגם לשנות את כמויות התבלינים לפי הטעם. זה מחמם את הלב והנשמה. יש לזה אחלה ריח. |
קישורים נוספים: |