| לא להשתמש באבקות מרק בבקשה !!! ניתן להכין אחלה מרקים, טעימים ועשירים ללא שום אבקות למינהן ואפילו להדוקים ללא מלח!(שמים במקום מלח הרבה סלרי או מיסו (שגם בו יש מלח אבל זה יותר בריא) מכינים מרק מהרבה הרבה ירקות, מה זאת אומרת הרבה ירקות? אני מתכוון מבחינת הכמות שהסיר יכיל ירקות עד שלושת רבעי הסיר (לא כולל את המים) וגם מגוון גדול של ירקות - רשימה חלקית :בצל,שום,גזר,דלעת,קישוא,כרוב,כולורבי,לוף,סלרי,פטרוזיליה עלים ושורש,סלרי עלים ושורש,שמיר ניתן להעשיר ולהסמיך את המרק ע"י הוספת גרגרי חומוס או גריסים או עדשים. הקיצר יש עוד הרבה סוגי מרק עם אצות בלי אצות,עולם ומלואו בכל מקרה לא להוסיף אבקת מרק (גם לא מחנות טבע) ועוד טריק קטן למרק ירקות פשוט, להתחיל את בישול המרק עם הסלרי פטרוזיליה והשמיר בתחתית הסיר (אח"כ לקראת סוף הבישול להוסיף עוד לא לפחד) |
קישורים נוספים: |