| חומרים: 1 ק"ג ארטישוק ירושלמי נקי 1 שן שום גדולה כתושה מיץ מלימון שלם כוסברה 2 כפות שמן מלח, פלפל שחור גרוס הכנה: לשים את הארטישוקים בסיר ולכסות במים. להוסיף את מיץ הלימון, השום והשמן, להביא לרתיחה, להנמיך האש ולכסות. לאחר כרבע שעה להוסיף את המלח והפלפל ולהמשיך לבשל עד שהארטישוקים רכים הנוזל מצטמצם. לקראת סוף הבישול להוסיף את כוסברה. |
קישורים נוספים: |