| הכנתי בצק פריך. אבל..... במקום לשים רק מרגרינה שמתי חצי כמות מרגרינה כלומר 100 גרם וחצי כוס שמן זית גס. כל היתר כרגיל (תזכרו הביצים רק החלמונים). יצא בצק מדהים שטעם הזיתים ממש ניכר בו ואפילו מריח בזמן האפיה. ואז, אחרי שאפיתי קלות קלתית אחת, בערך 10 דקות שפכתי לתוכה תערובת של חצילים שבושלו על האש וקולפו ונתנו להם שעתיים במסננת (פלסטיק בלבד) להגיר נוזלים, מלח, המון קשקבל מגורד, 2 ביצים טרופות, שתי פרוסות לחם לבן מורטבות וסחוטות ומפוררות, שמיר (אפשר פטרוזיליה בטח אבל לי בא שמיר היום) וקופסא של 9%. חופן גדול של זיתים ירוקים קצוצים קצת.גם טרחתי לקשט את זה (חג לא?) מלמעלה עם קצת רצועות בצק מצטלבות ופזרתי עליהן קצת שומשום (שיהיה). יצא אחלה. בסוף אכלו לי כמעט הכל. נשאר קצת למחר בבוקר. |
קישורים נוספים: |