| המתכון מותאם לאופה הלחם של מורפי ריצ'רדס מדגם 48220. במכשירים אחרים יתכן שיהיה צורך לשנות את הכמויות. ניתן לקחת דוגמה מכמויות במתכונים אחרים של אופה הלחם שברשותך. מודדים במדוייק (בכלי מדידה) ומוסיפים לפי הסדר: 1/8 1 כוסות מים 2 כפות אבקת חלב סויה (להשיג בחנויות טבע) 2 כפות שמן זית 1/2 1 כפות סוכר חום 1/4 1 כפיות מלח 1/2 כוס זיתים או כ 1/3 כוס עשבי תיבול טריים (אני שם ריחן, טרגון, שמיר, רוזמרין ושום) 100 מ"ג ויטמין C (מגררים אבקה בעזרת סכין מכדור של ויטמין סי. אין צורך לדייק, אפשר לגרד קצת מכדור של 1000 מ"ג. ויטמין סי מסייע לתפיחה, אם אין אפשר גם לוותר.) 3 כוסות קמח מלא 1/4 1 כפיות שמרים יבשים (אלה הנשמרים ללא קירור ובאים כפירורים יבשים. לחילופין ניתן להשתמש ב 2.5 כפיות שמרית, אבל עדיף ביבשים. לא להשתמש בשמרים טריים, הנמכרים כקובייה בקירור). מכוונים את האופה לתוכנית המתאימה ללחם גדול מקמח מלא, עדיף בזמן הארוך. בדגם הנ"ל משתמשים בתוכנית 5. אם ממהרים אפשר להשתמש בתוכנית 6 הקצרה יותר. אפשר לנסות גם תוספות אחרות במקום זיתים או תבלינים (שום, עגבניות מיובשות, חמניות...). |
קישורים נוספים: |