| חומרים: פלפלים אדומים או צהובים. חותכים לחצאים ומנקים מגרעינים. שמים בתנור או בטוסטר בחום בינוני למשהו כמו 45 דקות. מחכים עוד איזה שעה-שעתיים שיתקררו, מוציאים ומקלפים. בנקודה זו אפשר כבר להפסיק... מה שמקבלים מפתיע בטעימותו... אפשר לחתוך לרצועות ולשים בכריך גבינה (טופו מן-הסתם), לחתוך לקוביות ולהוסיף לסלט ירקות או סתם לאכול כמו שזה... ואפשר... להכניס למג'ימיקס / לטחון במערבל ידני (הידוע בכינויו וווררר... ווורררר...). להוסיף קצת מלח ו/או שום ו/או כמה טיפות מיץ לימון - ולטחון עד לקבלת ממרח אחיד. זה להיט. הרבה יותר טעים מהממרח שקונים... TIP: 1) אפשר להשתמש בפלפלים שכבר התעייפו במקרר וכבר לא כל-כך מפתים להכנס לתוך הסלט ירקות... 2) הפלפלים צריכים להגיע למצב שהם מעט נשרפים בתנור - ואז לכבות. 3) לחכות בסבלנות שהם יתקררו בתנור! כמה שתתנו להם להתקרר - מלאכת הקילוף תהיה קלה יותר! 4) הממרח נוטה להיות נוזלי מעט - אז רצוי להפתר מהנוזלים שהפלפלים הוציאו בקלייה (אפילו לסחוט אותם מעט אם צריך) ולא להגזים עם מיץ הלימון, מי שמחליט להוסיף - ממש רק כמה טיפות בשביל הטעם. |
קישורים נוספים: |