רפובליקת בנענע

ג'לי פירות מאגר אגר בסלסילת אבטיח
מתכון
מאת:אמנונימוס י.0:26 9-3-2004
אגר אגר הוא תחליף ג´לטין צמחי קל לשימוש הניתן להשגה בחנויות טבע. הוא ידוע גם בתור אגר או פתיתי קאנטן. חבילה של 28 גרם עולה 27 שקלים ומספיקה להכנת כעשרים כוסות ג´לי (4-5 ליטר).

4 כוסות מיץ פירות (ניתן להמתיק לפי הצורך ברכז תפוחים או ממתיק אחר)
4 כפות גדושות אגר אגר
2 כוסות פירות

שמים את מיץ הפירות בסיר ומפזרים מעליו את פתיתי האגר אגר (לפני תחילת החימום). מביאים לרתיחה על אש בינונית ללא ערבוב. מרתיחים 3-5 דקות, מערבבים לעתים, עד להמסת הפתיתים. יוצקים מעל הפירות בכלי נאה להגשה או בקעריות אישיות. מקררים שעה - שעתיים עד להקשחת הג´לי.

הצעה:
חותכים אבטיח בצורת סלסלה - חצי אבטיח תחתון וידית שמשאירים מהחצי העליון. את שולי החצי התחתון חותכים בזיגזגים.
מוציאים כדורים בעזרת כלי המיועד לכך מתוך האבטיח ומתוך מלון נוסף. את שארית הפרי מרסקים לקבלת מיץ. ממלאים את סלסלת האבטיח בכדורים. מכינים ג´לי מהמיץ על פי ההוראות ויוצקים לתוך האבטיח. אם אין מקום באבטיח, מכינים כמות נוספת בכלי נוסף.
ניתן לקשט בעלי נענע.


קישורים נוספים: