| 1 כוס קמח מצה 3-4 כפות קמח תפוחי אדמה כוס מים תבלינים לבחירתך - מלח, פלפל, פטרוזיליה, שום, בצל מאודה מערבבים היטב את קמח תפוחי האדמה עם המים (זה יכול לשמש כתחליף ביצה גם למתכונים אחרים בפסח). את התוצאה מערבבים עם שאר החומרים. מניחים במקרר 15-60 דקות, מוציאים ומכינים כדורים. זורקים למרק רותח ומבשלים בנוזל המרק 10-30 דקות, עד שהם צפים. לא בטוח שהם יצופו, אז אם הם לא צפים תוציאו אותם לאחר 20-30 דקות או על סמך טעימה. כדאי לעשות קודם נסיון על כדור או שניים ולתקן לפי הצורך. לכדורים קשים יותר - להוסיך קמח מצה. לכדורים רכים - להוסיף מים. אם הם מתפרקים - להוסיף קמח תפו"א. אם הם דביקים מדי - פחות קמח תפו"א או להוסיף קמח מצה. |
קישורים נוספים: |