רפובליקת בנענע

פנקייק תפוחים
מתכון
מאת:אמנונימוס י.0:6 7-3-2004
כוס וחצי קמח מלא
1/4 כפית מלח
1/2 כף אבקת אפייה
2 כפות רכז מיץ תפוחים טבעי
3/4 כוס חלב סויה
2 תפוחים מקולפים ומגוררים גס
שמן לטיגון
לגיוון: 2 תפוחים נוספים

מערבבים את הקמח, המלח ואבקת האפייה. בכלי נפרד מערבבים את חלב הסויה ורכז התפוחים. מוסיפים את התערובת הנוזלית לחומרים היבשים, מוסיפים את התפוח המגורר ומערבבים היטב.
מחממים מחבת עם מעט שמן. לכל חביתית משתמשים בשלוש כפות של עיסה. מטגנים כשלוש
דקות מכל צד, עד לקבלת צבע מוזהב.
גיוון: מקלפים את התפוחים, מוציאים את הפנים ופורסים לטבעות. מניחים טבעת על כל פנקייק, מייד לאחר יציקת העיסה למחבת ולוחצים מעט לתוך העיסה.

ניתן להגיש עם רסק תפוחים, רוטב מייפל, פירות או גלידת טופו.


קישורים נוספים: