| בעיני הצורה האולטימטיבית למאכל ידידינו הירקרק היא פשוטה מאוד אך מספקת: לבשל את הארטישוק עד להתרככות במי מלח - והמהדרין יכולים להוסיף גם מיץ לימון או פלחי לימון. לאחר הבישול לאכול את הארטישוק, עלה אחר עלה (כך רוכשים סבלנות) ולטבול אותם ברוטב המורכב מקליונז, מים, לימון, הרבה פלפל שחור גרוסטרי, הרבה מלח והרבה שום. |
קישורים נוספים: |