| יש את החבילות טופו שנראה כמו גבינה מלוחה (מן גוש לבן כזה). אני חותכת את הגוש לקוביות בערך בגודל של סנטימר-שניים, ואז שמה על מחבת טפלון (בלי שמן) ושופכת על זה רוטב סויה (דיי בנדיבות - כי זה מה שמעניק את הטעם) ושמה גם קצת פפריקה מתוקה (אפשר גם חריפה לאוהבי החריף...), אבקת שום או אם יש לי שום טרי וקצת פלפל לבן. מערבבים את זה על המחבת עד שהטופו הופך לקצת יותר חום וקצת פחות לבן (זה ממש מהר - תוך איזה 2-3 דקות), ואם יש מקומות שהטופו נשאר לבן בצורה משמעותית, אפשר להוסיף עוד טיפה רוטב סויה. מכבים את האש, ואז חותכים לחתיכות גמבה, בצל (קצת) ופותחים קופסת שימורים של פטריות חתוכות. מערבבים את הכל יחד, שופכים על המחבת עם הטופו (כן, כדאי שזאת תהייה מחבת גדולה!), מוסיפים שמן זית שלא יישרף ומקפיצים את הכל עד שהירקות חמים, אבל עדיין קשים (לא לחכות שהם יהיו רכים, כי אז זה לא כיף לאכול אותם...). כמובן שאפשר ואפילו צריך להוסיף עוד מהתבלינים שהוזכרו למעלה או כל תבלין אחר שנראה לכם מתאים! להגיש חם! :-) |
קישורים נוספים: |