| 250 גרם עדשים חומים 1 בצל בינוני עד גדול (קצוץ דק) 1 גמבה (קצוצה דק) עלי סלרי קצוצים (לפי הטעם) 2-5 שיני שום (לפי הטעם) 2 כפות מים (לתערובת) 2 כפות שמן תבלינים (פפריקה, כמון, פלפל) כפית מלח או רוטב סויה תמרי שמן לטיגון משרים את העדשים מראש ללילה או שמונה שעות. שמים את העדשים, הבצל, הגמבה והסלרי במעבד מזון או בממחה (בלנדר) וטוחנים היטב. מוסיפים את המים והשמן לקבלת תערובת אחידה ומוצקה. לכל לביבה משתמשים בכף מהעיסה. מטגנים במחבת ובו שמן חם משני הצדדים. לחילופין, ניתן לאפות בתנור. במקרה זה, יש להוסיף שתי כפות שמן נוספות לתערובת. |
קישורים נוספים: |